امپراتوری تلویزیونی گوردون رمزی هر سال گسترده تر می شود و حالا یکی از محبوب ترین برنامه های او با فصل تازه بازگشته است. سریال Kitchen Nightmares در فصل دهم خود بار دیگر سراغ رستوران هایی می رود که در آستانه سقوط هستند؛ اما این بار چالش ها جدی تر و پیچیده تر از همیشه به نظر می رسند.
آغاز فصل جدید با دو مأموریت دشوار
قسمت افتتاحیه فصل ۱۰ که به صورت ویژه و دو ساعته پخش می شود، رمزی را به قلب غرب میانه آمریکا می برد؛ جایی که باید همزمان دو رستوران بحران زده را نجات دهد. نخستین مقصد، رستوران Freddy’s Steak House است که درگیر کشمکش قدرت میان مدیر و سرآشپز شده و مالک آن زیر فشار بدهی های سنگین گرفتار است.
اما چالش اصلی در رستوران دیگری به نام 4 Star Diner رقم می خورد؛ جایی که ظاهر کلاسیک و مشتریان محلی نتوانسته اند جلوی افت شدید کیفیت و از دست رفتن اعتبار آن را بگیرند.
دروغ، بی نظمی و آشپزخانه ای که تمیز نمی شود
در این رستوران، مشکل فقط به غذاهای بی کیفیت محدود نمی شود. استفاده بیش از حد از مواد منجمد، مدیریت ضعیف و از همه مهم تر، بی اعتمادی کامل کارکنان و مشتریان نسبت به مالک، وضعیت را بحرانی کرده است.
رمزی خیلی زود متوجه تناقض ها می شود؛ مالک ادعا می کند همه چیز تحت کنترل است، اما رفتار او در آشپزخانه چیز دیگری نشان می دهد. کارکنان نیز به صورت غیرمستقیم تأیید می کنند که او نقش واقعی در مدیریت ندارد و اوضاع آن طور که گفته می شود نیست.
با بررسی دقیق تر، شرایط حتی بدتر هم به نظر می رسد: کف، تجهیزات سرخ کردنی و حتی مایکروویو پوشیده از چربی و آلودگی هستند و یکی از کارکنان اعتراف می کند که عملاً هیچ نظافت عمیقی انجام نمی شود.
تمرکز فصل ۱۰ روی رستوران های غرب میانه
در حالی که فصل قبلی این سریال روی رستوران های لوئیزیانا تمرکز داشت، این بار رمزی به شهرهای کوچک تر در منطقه غرب میانه سفر می کند؛ از هاموند ایندیانا تا شیکاگو ایلینوی. این مناطق به مهمان نوازی معروف هستند، اما آنچه رمزی با آن روبه رو می شود، ترکیبی از لجاجت، مدیریت نادرست و کیفیت پایین است.
روش همیشگی رمزی؛ ترکیب سخت گیری و انگیزه بخشی
رمزی مثل همیشه با ترکیبی از صراحت، سخت گیری و انگیزه بخشی وارد عمل می شود تا بتواند این کسب وکارها را پیش از فروپاشی کامل نجات دهد. او نه تنها به دنبال اصلاح منو و کیفیت غذاست، بلکه تلاش می کند مشکلات مدیریتی و روابط کاری را نیز سامان دهد.
سریال Kitchen Nightmares از ۲۱ ژوئیه با پخش ویژه دو ساعته از شبکه FOX روی آنتن می رود و بار دیگر یکی از چالش برانگیزترین مأموریت های گوردون رمزی را به تصویر می کشد.
۰ دیدگاه